○◎● カンロネットショップ便り from KANRO CO., LTD. ●◎○
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件名 カンロネットショップ便り from KANRO CO., LTD.
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◆甘味癒心～とっておきスイーツ紹介
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【参拝スイーツ ディデアン「焼きリンゴ」！】
明けまして おめでとうございます。
初詣は行かれましたか？これから行くの？なら、参拝スイーツを楽し
んできてくださいね。昔からお参りにスイーツはつきもの。神社仏閣
の参道には、必ずその町に愛される美味しいスイーツがあるものです。
浅草の浅草寺には粟ぜんざいの「梅園」、亀戸天神にはくず餅の「船
橋屋」、神田明神には甘酒の「天野屋」と、江戸時代から続く有名な
老舗は参拝客が育ててきました。とはいうものの、初詣の人混みの中
ではなかなか思う店に入ることもできなければ、スイーツにありつく
こともできません。そういう時には、屋台の鯛焼きやベビーカステラ
も冷え切った体を温めてくれてごちそうですね。
体を温めてくれる参拝スイーツといえば、斬新な逸品が東京・江東区
の深川不動堂参道にあります。愛玉子で知られる薬膳カフェレストラ
ン「お招き屋・ディデアン」のピッツア窯を使った焼きリンゴです。
素材は青森の減農薬完熟林檎。それをアルミホイルで包み、石釜で約
一時間かけてじっくり焼き上げます。もともとピッツァコースの締め
の一品だったのですが、単品での注文が増えて週末は店先でも売り始
めました。
アルミの銀紙をほどくと甘酸っぱい香りが広がります。食べながら歩
いていると、かぐわしさにすれ違う人が振り向くほど。芯をくり抜き、
シナモンシュガーとバターを詰めただけということですが、酸味と甘
みのバランスは絶妙。単純な料理であるだけに、素材の良さを生かし
切った、注目の参拝スイーツです。
（文・山本水絵）
「お招き屋・ディデアン」
東京都江東区富岡1-15-3
TEL：03-3643-7883
http://omanekiya.com/
