直火でじっくり炊き上げたまろやかなコクと香りの黒飴。
カンロ黒飴は、そのまま食べておいしい本格的な黒飴ですが、調味料としても便利にお使いいただけます。
【豚の角煮 黒糖風味】
煮立てた湯に黒飴を2~3粒入れ、豚の三枚肉角切りを20~30分コトコト煮ます。これを冷まし冷蔵庫に入れますと、上に白い脂が張りますので、全部取り去ります。
これをそのつど水と黒飴を入れ、三度程くり返しましてから酒、みりんを加え、ゆっくりと4~5時間かけて煮ます。
上がりに醤油で味を調えますと、黒糖風味のおいしい豚の角煮が出来上がりです。
水飴、砂糖、黒砂糖、マーガリン、着色料(カラメル、カロチノイド)、香料、乳化剤、調味料(アミノ酸)、(原材料の一部に乳・大豆を含む)
エネルギー: 25.1kcal / たんぱく質: 0.04g / 脂質: 0.1g / 炭水化物: 6g / ナトリウム: 2mg /







