バリエーション豊か！ 進化系バターサンドが人気の理由
SNSをはじめ、よく見かけるようになったスイーツのひとつ『進化系バターサンド』。
クリーム厚めの見た目が華やかで、話題になっています。 写真映えはもちろん、おいしいのが魅力！
今回は、そんな進化系バターサンドをご紹介します。
進化系バターサンドって何？バターサンドとの違いとは？
バターサンドといえば、レーズンの入ったバタークリームをしっとりとしたクッキーではさんだものがスタンダードでした。バタークリームは、バターをベースに砂糖や卵、牛乳などを混ぜ合わせ、柔らかいクリーム状にしたものです。テクスチャーは生クリームと比べて重ためでもったりとした食感。味はバターの風味が濃厚でコクがあり、口当たりや舌触りがなめらかです。
近年はレーズン入りやキャラメル味やチョコレートやフルーツ入りなど、バタークリームにもさまざまな種類が登場したことに加え、生地のバリエーションも増えたことにより、懐かしさから脱却したおしゃれなビジュアルが幅広い層の注目を集めています。その違いは横から見ると一目瞭然でバタークリームに厚みがあり、そのバタークリームも色鮮やかなものが目立ちます。見た目や断面の美しさも、人気に欠かせないポイント！
進化系バターサンドの魅力とは？
進化系バターサンドが人気の理由は2点あると考えられています。
1つめは見た目が写真映えすること。
横から見た際にバタークリームがたっぷりと厚いものが多く、いちごやレモンといったフルーツ、ナッツやドライフルーツ、チョコレートやあんこなどを使ってカラフルだったり、層になっていたりと、見た目の美しさや”萌え断”な断面が人気に拍車をかける要素となっています。フルーツサンドやマリトッツォなどといった一世を風靡したスイーツも断面が華やか。進化系バターサンドもこの条件と一致しているため、人気が出たと考えられます。
さらにはクッキー生地もクッキーのほか、ビスケット・サブレ・シリアルなどとバリエーションが豊富になり、色や形もお店独自のこだわりあふれる商品が増えたので、写真に収めたくなる魅力もわかります。
2つめは食感。
しっとりしたものからサクサクしたものなど生地のバリエーションが増え、バタークリームもフルーツやチョコレートやナッツなどが入ったものなど、フレーバーや種類が増え、それぞれの風味や口どけなど、色々な食感を楽しむことができます。
また、バタークリームは生クリームに比べて形が崩れにくく、冷凍しても風味を損ないにくいため、お取り寄せで手軽に購入できるのもうれしいところ。
冷凍だとまるでアイスケーキのようにっさっぱりと、全解凍だとバタークリームがとろけ、ミルキーな甘みや風味がしっかりと味わえます。
進化系バターサンドおすすめのお店
Instagramより“進化系バターサンドおすすめのお店”をご紹介します。
〇d:matcha Kyoto
宇治茶の主産地、京都和束町で茶栽培を行う茶農家さんが生み出した「５種の抹茶サンド」は
アイスとバタークリーム、生チョコクリームという質感の違うクリームを挟んだ珍しい構成でリッチな気分を味わえます。
https://www.instagram.com/p/CiSXLLVL6Cv/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
〇FLANDERS FRITES
フライドポテト＆お芋スイーツ専門店の「お芋のバターサンドパイ」。
バタークリームとお芋クリームがパリパリのパイに挟まれていて、見た目も食感も楽しめます。
https://www.instagram.com/p/CbXR07iLMyw/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
〇p.s_buttersand store
石川県金沢市にあるバターサンド専門店のガレットバターサンドは
上質なバターで作ったバタークリームと季節の素材を使った贅沢な一品です。
https://www.instagram.com/p/ChnkX78BGh7/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
まとめ
進化系バターサンドはいかがでしたか？華やかな見た目で、手土産にもおすすめ。
ぜひ召し上がってみてくださいね！
【ライター紹介】
坂本リエ
ライターをしています。
スイーツメディアでパンやスイーツの紹介、
生活メディアではレシピを執筆しています。
おいしいものが大好きで休日はカメラを持っておでかけをしています。
https://www.instagram.com/r11echan/ （フォロワー 1.6万人）
