約10年前にブームになったアサイーボウルが、いま再び注目されています。これは、美容や健康で有名なインフルエンサーのSNS発信により、流行に敏感なZ世代の間で話題となったことがきっかけ。アサイーは貧血にもよいとされているスーパーフードで、夏に汗と一緒に体内から失われた鉄を補うためにもさっぱりとした味わいのアサイーボウルは貧血対策にもぴったりです。
暦の上では夏は終わりましたが、今なお夏バテのようなだるさや立ちくらみが続いている方におすすめしたい、アサイーボウルの魅力についてお伝えします。
スーパーフードのアサイーとは
あっさりとした味わいのアサイーに果物やグラノーラ、ヨーグルトなどをトッピングしたアサイーボウルは、夏の朝食やおやつなどにぴったりです。アサイー（Acai）は、中南米の熱帯地方が原産のヤシ科植物です。※1 アサイーは幹から放射状に伸びた房に直径約1cm大の果実を数多く実らせますが、果実のほとんどは種であり、食べられる果肉は果実のわずか5％ほどです。アサイーの果実は傷みやすいため、ピューレやペースト状に冷凍されたアサイーを輸入し、そこからジュース、パウダーなどに加工されて流通します。
アサイーには抗酸化作用のあるポリフェノールのほか、カルシウム、鉄、ビタミンB1やビタミンB2、食物繊維などが含まれています。このことから「スーパーフード」として世界中で注目されています。
鉄や食物繊維が含まれている食品には、アサイー以外にライ麦などもあります。ライ麦についてはこちらで詳しく解説しています。
・ライ麦とは、ライ麦は痩せる？ 太る？ 体にいいの？ 管理栄養士がわかりやすく解説します。
・ダイエット中には低GI食品ライ麦パンがおすすめ？小麦よりライ麦は体に良い？
汗をかきすぎると貧血に？ おいしくヘルシーにアサイーで鉄不足を補おう
さまざまな貧血の原因のうち、鉄不足によって起こるのは「鉄欠乏性貧血」です。なんらかの要因で体内の鉄の量が不足すると、赤血球が十分に作られなくなり貧血が起こります。
夏は気温と湿度が高いため、歩いているだけでも汗をかきます。汗の成分のほとんどは水分ですが塩分や鉄などのミネラルなども含まれているため、汗をかけばかくほど体内の鉄が失われ、貧血の原因になる可能性があります。
汗が2～3L出ると、鉄1～2mgほどが体から失われるといわれています。夏の暑い時期のほか、運動や屋外での活動で汗をたくさんかく場合は、失われた鉄を食事で補って貧血に注意したいものです。
体内から失われる鉄は、レバーやホウレン草、小松菜などの鉄を含む食品を食べて補います。アサイーも鉄が含まれている食品のひとつなので、朝食やブランチをアサイーボウルにして果物やグラノーラなどをトッピングしたり、スムージーにしたりして気軽に鉄補給してみませんか。自宅でアサイーボウルを楽しむ場合は鉄などのミネラルを含む砂糖で味付けするとよいでしょう。
砂糖の種類について、詳しくはこちらで解説しています。
・砂糖の種類は大きく2つ！ 含蜜糖と分蜜糖の違いを健康視点で考える
朝ごはんを食べることのメリットやおすすめの朝食はこちらをご参照ください。
・おすすめ朝食！ 朝に食べるといいものとは
・朝の倦怠感を解消！自律神経を整える朝ごはんとは？
また、アサイーは、主な原産国であるブラジルだけでなくハワイでもよく食べられています。日本でアサイーボウルといえばハワイの食べ物としてよく知られているので、日本でアサイーボウルを食べたい場合は、ハワイ料理を取り扱うお店に行くとよいでしょう。
アサイーが再ブームとなった現在では、ハワイで人気のアサイーボウルやアサイースムージーの専門店が日本に上陸して話題になっています。アサイーボウルは味付けやヨーグルトなどのトッピングで味わいが変化するため、さまざまなお店のアサイーボウルを食べ比べるのも楽しいのではないでしょうか。
お店ごとに多種多様 食べ比べも楽しいアサイーボウルをご紹介
Instagramより“日本でアサイーボウルが食べられるお店”の画像をご紹介します。
〇THE_B
東京・表参道に店舗を構えるTHE_Bは、「The Better choice for the Best life.最高な人生のために、今ある選択肢からより良い選択を。」をコンセプトにライフスタイルを提案するコンセプトショップ。
ヴィーガンやスーパーフードを使用したサラダボウルやスムージー、フルーツボウルをメインに健康と環境を考えたメニューをご用意しています。写真は「アサイーボウル」。特にお店で人気のあるトッピングがされています。自分でフルーツやナッツ類をトッピングできるので、その日の気分に合わせて楽しむことができます。
https://www.instagram.com/p/Cww4Oo7OFdD/
〇Smoothie Shop／Me Time
東京・麻布十番にある、今年8月に８周年を迎えたスムージー専門店。素材すべてにこだわり、自然の甘みを感じられるMe Timeさんのアサイーボウルは、グルテンフリーのグラノーラをトッピングすることでボリュームも感じられ、心も身体も満たされます。
https://www.instagram.com/p/C2tMvsSvZod/
〇i2.cafe
東京・表参道にある緑とお花に囲まれたボタニカルカフェ。写真は「アサイーボウル」。中央にトッピングされているグラノーラのざくざくとした歯ごたえが良いアクセントとなり、ハチミツの自然な甘みも味わえるヘルシーな一品です。（写真左はハーフサイズ、右がレギュラーサイズ）
https://www.instagram.com/p/C8VfZAXyDtN/
〇TREE by NAKED
東京・代々木公園前にある「食×アート体験」ができるレストラン。こちらの画像は、本場ハワイの味を感じられる「ヴィーガンアサイーボウル」。フレッシュなアサイーをふんだんに使い、トッピングのグラノーラやヘーゼルナッツバター・ハチミツ風シロップは全て自家製というこだわりの一品。（※毎日数量限定で発売）
https://www.instagram.com/p/C5ViPEnPnKB/
アサイーボウルにもぴったりなヨーグルトのひとつが、ギリシャ発祥の「グリークヨーグルト」です。グリークヨーグルトは韓国で人気に火が付き、現在日本でも話題になっています。グリークヨーグルトはこちらで詳しく解説しています。
・韓国で人気のグリークヨーグルトとは？ ピンスと並ぶ人気のヘルシースイーツ
スーパーフードとして知られるアサイーを使ったアサイーボウルは、Z世代だけでなく健康や美容に関心が高い方たちの間でも注目されています。地球温暖化の影響などにより日本でも暑い日が年々増えつつありますが、汗と一緒に体内で失われた鉄を補うためにも、さまざまなトッピングをしたアサイーボウルでおいしく健康をサポートすることも考えてみてはいかがでしょうか。
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＜参考文献＞
・厚生労働省「eJIM」：
https://www.ejim.ncgg.go.jp/pro/overseas/c04/01.html
・文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」：
https://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/mext_01110.html
