糖の歴史
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あなたは有平糖って知っていますか？有平糖はポルトガルから伝来し、有平細工として技巧が凝らされるようになりました。
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世界一甘い食べ物はインドにある？！甘い食べ物の中でも衝撃的に甘く、世界一甘いと言われているインドの名物グラブジャムンです。 -
サトウキビ？ テンサイ？ サトウカエデ？ 人間を支える糖分いろいろ！糖を蓄える植物から抽出して作られた砂糖は、甘味調味料としてだけでなく食生活に役立っています。 -
ぼたもちとおはぎの違いってご存知ですか？ そしてこんな雑学が？ぼたもちとおはぎについて、呼び名や由来にまつわる雑学をまとめました。 -
皇室の引き出物にもなっている由緒あるお菓子「金平糖」に注目！小さくて可愛らしい砂糖菓子の金平糖は、ひな祭りのお菓子としても親しまれていますが、実は皇室のご成婚の際の引き出物にも用いられています。 -
夏目漱石も愛した、笹に包まれた飴「笹飴」笹飴が持つさまざまな魅力について紹介していきたいと思います。 -
関西では夏の定番飲み物！ 「ひやしあめ」って何？ひやしあめとはどんな飲み物なのか、そして関西でのみ親しまれている理由やレシピなどについて紹介していきます。 -
イギリスの習慣。アフタヌーンティーに見たスイーツと紅茶の関係今回はアフタヌーンティーにおけるスイーツと紅茶の関係についてご紹介します。 -
糖の伝統！ 和三盆や三温糖を知っていますか？日本では上白糖が一般的で、三温糖や和三盆といったさまざまな種類の砂糖を使い分ける独自の糖文化があります。日本独自の糖文化に触れていきます。 -
意外に多い？！ 砂糖をたくさん使う郷土料理と食文化砂糖を使った料理が好まれる地域や、その理由について簡単にまとめてみました。