今日の献立
「適糖おすすめ献立」では、世界保健機関（WHO）が推奨している「1日の遊離糖類の摂取量25g以内※」をもとに、おすすめレシピをご紹介します。
※１日の遊離糖類は総エネルギー摂取量の５%未満（砂糖約２５ｇ相当）に抑えると健康につながる可能性があると推奨されています。
遊離糖類とは
今月ご紹介する料理は、オートミールを使ったレンジで仕上げる簡単レシピです。
遊離糖類は4.5gと1食5g以下に抑えています。
ぜひ作ってみてください。
【レンジで簡単レシピ】
オートミールでレンチンリゾット（遊離糖類 4.5ｇ）
材料
| 材料名/2人分 | |
|---|---|
| ベーコン | 2枚 |
| むき枝豆（冷凍） | 60ｇ |
| Aオートミール | 60ｇ |
| A水 | 150ml |
| A牛乳 | 50ｍl |
| Aコンソメ顆粒 | 小さじ１ |
| A塩 | ひとつまみ |
| Aオリーブオイル | 小さじ2 |
| 黒こしょう | 少々 |
| パルメザンチーズ | 小さじ2 |
作り方
- ベーコンは短冊切りにする。
- １、むき枝豆、Aをボウルに入れて軽く混ぜ、６００Wの電子レンジで２分程加熱する。
- よく混ぜてから器に盛り、黒こしょう、パルメザンチーズをふる。
＜調理・栄養ポイント＞
オートミールは種類によっても水分量がずいぶん変わってくるので、水分量は調整しながら作ってみてください。今回は粒の細かいクイックオーツを使用しています。
オートミールはエネルギー源となり、不足しがちな食物繊維を多く含む優れもの。たんぱく源であるベーコンと牛乳、ビタミン、ミネラルも含む枝豆と組み合わせてバランスの良い１品に仕上げます。
一日のおすすめ献立は、
朝食 レンチンリゾット（遊離糖類約4.5g）
昼食 しらすと冷凍長芋おくらの月見冷ごはん、パイナップル（遊離糖類約2.9g）
夕食 台湾風おかゆ、枝豆入り卵焼き（遊離糖類約0.4g）
ごはんをしっかり食べても、3食分の遊離糖類は合計で約7.8gです。
これならおやつを楽しく食べられそうですね。
オートミールを使ったレシピはこちらでもご紹介しています。
・【イライラ対策レシピ】オーバーナイトオートミールの作り方 適糖おすすめ献立New レシピ
バランスのよい食事で楽しいおやつ時間を過ごしてください。
ライタープロフィール
渥美 まゆ美
【管理栄養士/フードコーディネーター】
保育園栄養士、健保組合、大手料理教室の講師を経てフリーランスで活動後2016年株式会社Smile meal設立。
現在は出版、メディア出演、レシピ開発など体にプラスな料理の提案をすると共に、企業向け健康セミナーの講師や従業員の健康をサポートする料理教室、高齢者向け介護予防教室など健康サポート事業にも携わる。
